Cuisiner avec les enfants : conseils pour une expérience culinaire détendue

Pour que la pâtisserie avec les enfants soit une expérience agréable pour tous les membres de la famille, il vaut la peine de réfléchir à quelques points au préalable. Une bonne préparation et des recettes simples contribuent à une expérience de pâtisserie détendue.

Alors que les adultes travaillent de manière plus rapide, plus minutieuse et plus propre, les enfants découvrent la pâtisserie avec tous leurs sens. Ils sentent, goûtent et veulent toucher tout ce qui leur tombe sous la main.

C'est précisément parce qu'ils sont pleinement impliqués dans l'activité que les enfants aiment tant cuisiner. Si vous les faites participer à la préparation et qu'ils peuvent en plus lécher le saladier à la fin, rien ne s'oppose à leur bonheur.

Voici nos conseils pour une aventure culinaire détendue avec les enfants.

Les enfants peuvent :

• Suivre la recette / les enfants plus âgés peuvent aider à la lire à haute voix.
• Préparer et peser les ingrédients.
• Mettre les ingrédients pesés et portionnés dans le saladier.
• Allumer et éteindre le robot pâtissier ou aider à pétrir (selon l'âge).
• Aider à étaler la pâte.
• Transférer la pâte dans le saladier et aider à racler le saladier.
• Choisir les emporte-pièces.
• Saupoudrer la farine sur la surface.
• Aider à découper les biscuits.
• Aider à décorer les biscuits.
• Aider à glacer et à saupoudrer.
• Surveiller le temps de cuisson.
• Aider à goûter.
• Faire un peu de rangement.

Plus la cuisine est rangée à l'avance, moins elle sera salie pendant la pâtisserie. Avant de commencer à cuisiner, il est utile d'avoir un plan de travail propre et de préparer tous les ingrédients nécessaires.

Pour protéger les vêtements des enfants, il est utile de les protéger avec un tablier de cuisine. En plus des tabliers, gardez des chiffons et des balais à portée de main.

Pour rendre l'expérience encore plus amusante, vous pouvez également intégrer de petits jeux de rôle. Si vous avez une malle de carnaval chez vous, vous pouvez également utiliser les petits vêtements et accessoires qu'elle contient. Cuisiner avec un chapeau de pirate à Noël rend l'expérience encore plus amusante, et si les parents participent eux aussi, l'aventure pirate de Noël devient une expérience culinaire inoubliable.

Pour que vous puissiez vous lancer immédiatement, voici une recette simple de milanais selon mrsflury.com.

Ingrédients :

• 250 g de margarine végétale
• 200 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 60 ml de crème de soja
• 1 citron bio, zeste râpé
• 1 cuillère à soupe de farine de soja
• 500 g de farine

Glaçage :

• 3 cuillères à soupe de crème de soja
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1/4 cuillère à café de curcuma

Préparation :

Mettre la margarine dans un saladier et la battre jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. Ajouter le sucre, le sel, le curcuma, la crème de soja et le zeste de citron râpé et mélanger jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Mélanger la farine et la farine de soja, les ajouter et pétrir pour obtenir une pâte. Former une boule avec la pâte, l'aplatir, l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer au frais pendant au moins 2 heures.

Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 à 8 mm et découper des formes à l'emporte-pièce. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pour le glaçage, mélanger la crème de soja, l'eau, le sucre glace et le curcuma, puis en badigeonner les milanais.

Faites cuire les milanais dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 12 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.

Plus rien ne s'oppose désormais à l'aventure.

Alors, c'est parti ! Nous souhaitons à toutes les familles passionnées de pâtisserie une expérience culinaire amusante !