Umgang mit hochverarbeiteten Lebensmitteln: Alltagstaugliche Ernährungstipps für Familien
von Laura
In dieser Folge spreche ich mit der BSc Ernährungsberaterin Annina Pauli (Ernährungszentrum Zürich) über den realistischen Umgang mit verarbeiteten und hochverarbeiteten Lebensmitteln im Familienalltag.
Die Expertin erklärt, was genau unter hochverarbeiteten Produkten zu verstehen ist und welche gesundheitlichen Risiken mit ihrem regelmässigen Konsum verbunden sein können. Statt unrealistische Idealvorstellungen zu vermitteln, bietet sie pragmatische Schritt-für-Schritt-Ansätze, wie Eltern und Betreuungspersonen die Ernährung ihrer Familie allmählich gesünder gestalten können.
Die Folge richtet sich an alle, die in ihrem hektischen Alltag mit Kindern nach praktikablen Wegen suchen, bewusster mit Lebensmitteln umzugehen, ohne sich dabei zu überfordern oder in Perfektionismus zu verfallen.
Laura ist Mama einer Tochter und eines Sohnes. Sie kurvt mit den beiden gerne auf den Velos durch Bern, liest neben dem Sandkasten gute Bücher oder lässt sich in der Aare treiben. Als freischaffende Journalistin und Moderatorin beschäftigt sie sich gerne mit allem möglichen, was sie interessiert und inspiriert – von persönlichen Geschichten bis hin zu gesellschaftlichen und politischen Themen. Die Neugierde auf die grossen und die kleinen Dinge des Lebens schaut sie sich gerne bei ihren Kindern ab.
Diese Podcastfolge ist am 6. Juni 2025 erschienen.
Links:
Ernährungszentrum Zürich: ernaehrungszentrum.ch
Die in der Folge erwähnte Yuka-App zum Scannen von Barcodes auf Lebensmitteln, Kosmetika etc.: yuka.io
Ernährungsempfehlungen des Bundes: www.blv.admin.ch
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